ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ ШОКОЛАДА
Шоколад появился очень давно, примерно в тот момент, когда сформировались первые цивилизации. Приблизительно полторы тысячи лет до нашей эры на территории Мексиканского залива (американская часть) появилась первая цивилизация племени ольмеков. Языковеды придерживаются мнения, что в период пика их культуры и было использовано впервые слово «какао». Тогда стали делать такой напиток из молотых зерен какао, заливая их водой.
После этого появились племена индейцев майя, они придерживались мнения о том, что шоколадное дерево – это божество, а его зерна обладают чудодейственными характеристиками. Древние мексиканцы также сильно почитали какао, называя этим именем одного из божеств. У какао-бога были даже храмы со жрецами, которые поклонялись ему и приносили жертвы. Также если кто-то хотел приобрести раба или дикое животное, то спокойно мог рассчитываться какао-бобами в качестве денег.
Невзирая на тот факт, что шоколадных деревьев росло очень много, пить какао могли только представители высших каст населения. Сюда входили жрецы, вожди и доблестные воины. Однако в 6 столетии племена майя начали стремительно развиваться, сформировались города, замки и первые плантации, где выращивали какао.
Что цивилизация майя, что ацтеки занимались приготовлением из какао-бобов специфического напитка, именуемый чоколатль (что значило «горькая вода»). Согласно верованиям, плоды какао увеличивали могущество и мудрость. Чтобы вкус был более приятным, ацтеки добавляли в такой напиток перец и иные пряности. Когда проводили разные ритуалы, то жрецы также использовали горький шоколад, это был обязательный элемент брачных церемоний.
На европейский континент шоколад был завезен уже в 16 столетии. Известный конкистадор, испанец Эрнан Кортес после посещения и завоевания Мексики, привез с собой какао-бобы. Именно благодаря ему в Европе стали употреблять ваниль и шоколад. С указанного периода испанцы принялись выращивать шоколадные деревья в своих колониях.
В 1606 году еще один исследователь Антонио Карлетти после путешествия завез эти экзотические плоды на территорию Италии. В 1615 году принцесса Испании Мария Тереза в качестве подарка собственному жениху Луи XIV преподнесла шоколад. Постепенно Испания начала терять монополию на выращивание и приготовление этого продукта, он стал появляться и в остальных европейских государствах.История российской рекламы шоколада
На данный момент никто не обладает точными сведениями касательно того, каким образом был завезен шоколад на территорию России. В период царствования императрицы Екатерины II посол и офицер Латинской Америки Франсиско де Миранда привез этот рецепт в Россию. Согласно другому факту из истории, шоколад был привезен в период правления Петра Он даже создал новую должность кофишенка, который должен был отвечать за качество приготовленного во дворце этих напитков.
В начале XIX столетия и стартовала история появления шоколада в России. В Петербурге и Москве начали появляться первые шоколадные фабрики, причем в продукцию стали добавлять орехи, алкогольные напитки (коньяк, ликер) и цукаты.
Самая большая фабрика в России, которая занималась изготовлением изделий из шоколада, создана обычным селянином-крепостным Степаном Николаевым. Уже в будущем он поменяет фамилию на Абрикосов, а компания будет называться «Концерн Бабаевский».
«Торговый Дом Леновых» также постепенно превратился в отечественную фабрику, хотя главное изготовление лакомства проходило под непосредственным руководством специалистов из-за границы. Довольно существенными компаниями были немецкая «Товарищество Эйнем» и семейное предприятие из Франции. Позже они были переименованы в «Красный Октябрь» и «Большевик».
Если говорить о «шоколадной» рекламе в России, то изначально она была печатной. СМИ печатали картинки упитанных детей, уплетающих шоколад и дразнящих читателей. Было принято считать, что шоколад – это главная сладость детей, которые и были самыми большими потребителем продукции фабрик. Уже позже стала появляться реклама на ТВ, но рекламировался по большей мере заграничный продукт. Сейчас на экранах телевизоров вы можете наблюдать разную красочную рекламу шоколада российского производителя.
В России рынок шоколада представлен огромным холдингом «Объединенные кондитеры», в состав которого входят почти два десятка компаний по всей стране. Это и «Красный октябрь», и «Рот Фронт», и «Бабаевский».
Они являются изготовителями следующих шоколадных брендов:
«Аленка»;
«Бабаевский»;
«Вдохновение»;
«Русский шоколад» и пр.